ラーメン
2008年03月28日
丸長
つけ麺といえば「大勝軒」が有名ですが、その大勝軒のルーツと言えば「荻窪丸長」です。
そこから広まったお店が「丸長のれん会」という一大グループを形成しているのですが、その派生とでも言うべきお店が、つくばの「丸長」です。
西大通りを北に向かい、筑波大病院を過ぎた交差点を右に入ったあたりにあります。
かなり辺鄙な場所で、車がないと行けない所ですが、１２時前には満席になります。
スープは和風つけ麺といった趣きで、大勝軒のスープとはだいぶ違います。中野の名店「栄楽」に似たスープで、ピリッとしています。
しかしここの麺はなかなかコシがあっておいしいですね。 大勝軒もおいしいのですが、ときどきふやけた麺が見受けられますので。
ラーメン ４５０円
つけ麺 ５５０円
つけ麺特盛り ６５０円
つけ麺ワカメ入り ６００円
つけ麺タマゴ入り ６００円
つけ麺メンマ入り ７５０円
チャーシューつけ麺 ７５０円
住所：つくば市春日４−１２−３
電話番号：０２８９−５１−６０１４
営業時間：１１：３０〜１５：００ １８：００〜２０：００
定休日：水曜
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2007年09月17日
一心
かつての名店「わかとら家」から店名が変わって、２００７年２月より「一心」というお店になったので、行って見ました。
昔のような、仏頂面のオヤジさんとおばさんのケンカごしのようなやり取りもなく、かつての緊張感はありません。
わかとら家時代は、ここに来ると必ずバラチャーシューを頼んでいたので、やはりバラチャーシューを注文。
パッと見て思ったのは、「前よりチャーシューが小さくなった」。
麺も以前より細くなりました。 確かにとんこつ醤油スープですが、以前よりややあっさり目で、逆にしょっぱくなった気がします。
全体的な印象としては、家系としてはまあまあですが、わかとら家と比べるとやはり劣るなといったところです。
値段は以前と変わってませんが、メニューはやや少なくなりました。
住所：取手市戸頭1274-3
電話番号：０２９７−７８−１８２１
定休日：月曜日
営業時間 ：11：00〜14：00 17：00〜21：00
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2007年08月19日
佐貫大勝軒
今や全国レベルに広まった「大勝軒」のなかでも、茨城大勝軒グループは一大勢力ではないでしょうか。
その茨城最初の大勝軒が、ここ「佐貫大勝軒」です。ここからの暖簾わけで、千葉・茨城を中心に今や２０店舗になろうとしています。 「大黒屋」「角ふじ」などもこのグループです。
さて、私が生まれて初めてつけ麺を食べたのも、ここ佐貫大勝軒でした。 世の中にこんなうまいラーメンがあるんだと驚愕しました。
ひさしぶりに行ってみたら、夏季限定ということで、「青唐辛子つけ麺」というメニューがあったので、注文してみました。 佐貫系の大勝軒は、つけ汁が甘いのが特徴ですが、唐辛子とニンニクの芽がピリッとしていて、なかなかおいしいです。 夏にはいいかも。
住所：龍ヶ崎市佐貫３−１４−１４
電話番号：0297-65-5877
営業時間：１１：００〜２２：００
定休日：木曜
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2007年07月10日
銀角亭
龍ヶ崎市のニュータウンの一番奥にある、まさに知る人ぞ知るラーメン屋さん「銀角亭」さんです。
ミソが売りですが、とんこつ・塩・醤油・つけ麺メニューもあります。
ミソは赤・白選べます。
赤ミソネギラーメンです。 黒く見えるのは、こがしネギでしょう。
麺はモチモチの極太麺です。 家系のような麺ですね。
ニンニクが効いていておいしいです。
実は管理人はミソラーメンというのはあまり好みではなく、滅多に注文しません。 そんな中でかろうじておいしいと思えるミソラーメンのお店は
� ゞ睥機 �(千葉 松戸）
�◆，鼻Δ澆宗 陛豕� 京橋）
�� 銀角亭 （茨城 龍ヶ崎）
この３店ですね。 共通して言えることは「ニンニクが効いている」という事。
かなり辺鄙な場所で、ここのすぐ近くには「いっとく」という茨城県南では有名なお店があります。 ここもオススメ。
主なメニューは
みそ（白・赤） ６３０円
辛みそ（白・赤） ７８０円
ネギみそ（白・赤） ７５０円
チャーシュー ９００円
銀角みそ（白・赤） １，１００円
とんこつ ７８０円
塩 ６３０円
醤油 ６３０円
つけ麺 ７８０円
住所：龍ヶ崎市松ヶ丘１−２１−１
電話番号：０２９７−６４−８９１０
営業時間：月〜金 １１：００〜１４：３０ １７：００〜２３：３０
土日祝 １１：００〜２３：３０
定休日：不定休
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2007年05月08日
ザボンラーメン
かねてより気になっていた守谷駅２Fのフードコート内にある「ザボンラーメン」に行ってきました。
「ザボン」って確か夏みかんの巨大なヤツですよね？ 管理人は九州に住んでたこともあるので、そういう記憶があるのですが、別にラーメンに「ザボン」が入っているわけではなさそうです。
どうやら鹿児島ラーメンの系統だそうです。
これが「玉子ラーメン」です。 半切りの煮玉子が４つも入ってます。 海苔の下に隠れてますが。
ややしょっぱめの豚骨ラーメンですね。 ストレートでコシのある細麺に鶏ガラも使った豚骨スープです。 ややドロっとしており、「天下一ラーメン」に近いものがあります。 かなりオススメ！
チャーシューは細切れになっていて、同じサイズで椎茸が入っており、なかなかいけます。
駅の構内にあることで見逃しがちですが、捨てたもんじゃありません。 茨城県南では純粋な豚骨ラーメンは見当たらないので、ここが随一と言っても過言ではないと思います。
ラーメン ６８０円
味噌ラーメン ６８０円
ネギラーメン ７８０円
玉子ラーメン ７８０円
チャーシューメン ８８０円
営業時間 平日 １１：００〜２１：３０ 土日祝 １１：００〜２１：００
電話番号 ０２９７−２１−１１４７
守谷駅２Fフードコートの中です。
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2007年03月30日
大河
管理人は、三度のメシが三度ともラーメンでもOKなくらいラーメン好きなので、どうしてもラーメンネタばかりになってしまいます。 このサイトの読者の方からもご推薦のあった、つくばの有名店「大河」さんです。
茨城県南では、こってり系では最も有名なお店です。
みらい平から矢田部方面に向かう道（通称：ポルシェ街道）をつくば方面に走って、常陽カントリー倶楽部を抜けたところの左側に写真のような大きな看板が目立つお店です。 当然車じゃないと行けません。 看板が無いと普通の民家のような造りです。
開店は11:30ですが、オープン前には１０人前後行列が出来てます。私はコテコテ系が好きなのでいつもこってり味を注文しますが、味噌味・醤油味メニューもあります。 ネギを注文すると、麺が見えないくらいネギてんこ盛りです。
また、チャーシューもかなり分厚くてボリュームがあります。 オヤジさんは無愛想なのですが、何故か食べ終わったあとドンブリを厨房までさげる人が多いんですよね。
醤油ラーメン ６００円
こってりラーメン ６００円
味噌ラーメン ６００円
住所：つくば市片田２３−１５
電話番号：０２９−８３６−４７７２
営業時間：１１：３０〜１４：００ １７：３０〜２０：００
定休日：月曜
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2007年03月12日
まるかっち
守谷市けやき台のラーメン屋「まるかっち」さんです。
２９４沿いですが、通りからちょっと引っ込んだお店なので、目立ちにくい所です。
ここの店主は、以前新守谷駅前のラーメンショップで働いていた人。 なので、ラーメンも同じくラーメンショップ系でおいしいです。
ネギラーメンに海苔増し。これで７００円です。
スープはとんこつ醤油。 基本的には背脂チャッチャ系なのですが、デフォルトでは背脂はそれほど多めではありません。
自分好みの中細の麺です。
住所：守谷市けやき台5-5-1
電話番号：０２９７−４５−３１０３
営業時間：１１：００〜２３：００
定休日：火曜
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2007年03月04日
大黒屋本舗
取手市野々井のラーメン屋「大黒屋本舗」さんです。 というかここはついこの間まで「取手大勝軒」だったところ。
いつのまにか、店名が変わっていました。 メニューもだいぶかわりました。
個人的には、以前の「支那つけ麺」がなくなってしまったのが非常に悲しいです。
「角ふじ」というのは、佐貫大勝軒グループ系列ですが、「ラーメン二郎」を髣髴とさせるお店です。 つくばや柏、松戸にも「角ふじ」はあります。
かなりコテコテのチャッチャ系のスープに、麺は「ほうとう」かと思うようなゴワゴワの太麺です。
「角ふじ」では普通のラーメンを「ふじ麺」と呼んでいます。 上に載っている茶色の物体はニンニクです。
苦手な人はニンニク抜きも出来ます。
よその角ふじは、甘いスープなのですが、ここはしょっぱいスープでした。 にんにくが入ってるからしょっぱいのかなと思ったら、抜きでもしょっぱい。
かなりユニークなラーメンですので、はまる人ははまりますが、ダメな人は「二度と食べない」と言います。
ウチの奥さんは、翌日まで胃がもたれて閉口してました。 私はわりと好きです。 しばらく行かないと時々食べたくなります。
アッサリ味が好きな人にはむきません。
住所：取手市野々井１５８２−８
電話：０２９７−７８−３７７９
営業時間：１１：００〜２２：００
定休日：火曜日
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2007年02月01日
京まさ
つくばみらい市が唯一誇る（？）ラーメン屋さん「京まさ」さんです。 他につくばみらいでおいしいラーメン屋さんを知らないんですよねぇ。
外観は何のヘンテツも無い民家に毛が生えたような店です。 ラーメンのジャンルとしては「喜多方ラーメン」だと言われていますが、管理人は喜多方に行ったことが無いので、どういうものかよく判っていません。 東京で喜多方ラーメンというお店で食べても、おいしかったという記憶がありませんが、この京まささんだけは、また来たいと思うほどおいしいです。
麺は太麺と細麺のどちらかを選べますが、どちらかというと太麺のほうがスープとマッチしている気がします。 濃い目の醤油スープですが、なかなか非凡な味です。 おじさん2人で作っています。
住所：つくばみらい市谷井田１６７０−２０
電話：０２９７−５８−８７１１
営業時間：１１：３０〜１４：００ １７：００〜２２：００
定休：日曜夜
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2007年01月28日
人生
常総市というか、かつての水海道市が誇るラーメン屋「人生」さんを紹介します。 ジャンルで言えば「支那そば」になるのですが、管理人の支那そばランキングでは、間違いなくNo.1です。
常総線・水海道駅から野田に抜ける道を行くと、鬼怒川をわたる「豊水橋」という大きな橋がありますが、その橋をわたってすぐ右手にあります。 写真を見て判るようになぜか「信号」が立っていて、青なら営業中、赤なら休みです。 夜しかあいてません。
橋からお店は見えるのですが、車だと辿り着くのに一苦労です。ちょっと行き過ぎて、二つ目の信号を右、最初の路地をまた右折して車１台が通る道を行くと土手に出てやっと店の前に着きます。
見てのとおり、簡素なプレハブ小屋。 外から中の様子も見えませんし、初めて行く時はちょっと勇気がいります。
中に入ると意外と奥行きがあって広いのですが、いきなり目に入るのが昔懐かしいダルマストーブ。 安っぽいテーブルとパイプ椅子が並んでいて、ラーメン屋というよりは、場末の飲み屋といった雰囲気です。 BGMもまるで蓄音機から聞こえてくるような音楽です。
メニューもラーメン屋というよりは、飲み屋のつまみです。
さて、ここのラーメンは２種類しかありません。
「ラーメン５００円」と「人生ラーメン４００円」だけです。 何が違うかというと、後者はラーメンにネギが載っているだけ。 前者はこれにチャーシュー、メンマ、ワカメなどが載っています。
初心者はまず人生ラーメン４００円から食してほしいところですね。
細麺に澄んだスープは、かなり控えめな味付けです。 ダブルスープや豚骨醤油、魚介系スープ全盛のこの時代にここまで控えめでいながら奥深さを感じさせるスープを他に知りません。
まさに「これこそ素ラーメン」の見本のようなラーメンです。
住所：常総市豊岡町乙1485-1
電話番号：０２９７−２４−１２１２
営業時間：１８：００〜深夜
定休日：月曜 不定休アリ
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